3-zložkový taliansky orechový koláč

Ak hľadáte najjednoduchší recept na orechový koláč, je to ono. Na prípravu dezertu potrebujete iba vajcia, cukor a samotné orechy.

• Autor receptu: Daria Polukárová
• Po príprave dostanete 8 porcií
• Čas varenia: 10 minút
• Čas prípravy: 60 minút
• Celková doba prípravy receptu: 70 minút

Zloženie

• Jadrá vlašských orechov 340 g
• Vajcia 4 kusy
• Cukor 225 g
• Citrónová kôra 1 kus
• Podľa chuti práškový cukor

Metóda varenia

• Najskôr urobte z jadier vlašských orechov múku - pomocou vysokorýchlostného mixéra alebo bežného mlynčeka na mäso.

  

• Ďalej oddeľte žĺtky od bielkov a vyšľahajte do biela s cukrom.

  Pre chuť je možné recept doplniť citrónovou kôrou. Pridáva sa priamo do vyšľahaných žĺtkov.

  

• Z bielkov urobte zvlášť silnú penu.

  

• Spojte orechovú múku so žĺtkami, kým nevznikne hustá pasta.

  

• Po častiach do nej pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, ktorý za stáleho miešania jemne premiešajte všetky ingrediencie, aby zostal viac vzduchu.

instagram viewer

• Cesto rozotrieme na pergamenom pokrytú a naolejovanú panvicu (naša má priemer 20 centimetrov) a potom pečiete pri teplote 180 stupňov asi hodinu.

  

• Pretože sa orechy rýchlo pripaľujú, môže byť potrebné, aby bol koláč počas posledných 10-15 minút varenia pokrytý fóliou, aby povrch príliš nestmavol.

• Hotový koláč nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním môžete povrch poprášiť práškovým cukrom.

  Toto je jeden z dezertov, ktorý sa na druhý deň ešte zlepší.

  

5.03