Koláč s hruškami, vlašskými orechmi a škoricou

Pečenie je vzdušné a zároveň bohaté. Samotný hruškový a orechový koláč je sladký, ale nie sladký, s jemnou citrusovou notou.

• Autor receptu: Irina Rogava
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Čas varenia: 10 minút
• Čas prípravy: 25 minút
• Celková doba prípravy receptu: 35 minút

Zloženie

• Múka 200 g
• Cukor 250 g
• Škorica 1 lyžička lyžica
• Prášok do pečiva 1⁄2 lyžičky lyžice
• Vlašské orechy 100 g
• Prírodný jogurt 250 g
• Maslo 50 g
• Vajce 3 kusy
• Oranžová 1 kus
• Vápno 1 kus
• Hruška 2 kusy

Metóda varenia

• V hlbokej miske zmiešajte 180 g múky a cukru. Pridajte škoricu a prášok do pečiva. Dobre premiešajte metličkou.

• Vlašské orechy pomelieme mixérom. Pridajte polovicu k suchým surovinám. Miešajte dohladka, kým nie je cesto vzdušné.

  

• Do suchých ingrediencií pridáme jogurt a 40 g rozpusteného masla. Ďalej rozbite vajcia do misy. Výslednú zmes premiešajte.

  

• Z oranžovej a limetky odstránime kôru a nastrúhame. Pridajte kôru do cesta a znova dobre premiešajte.

  Vápno môže byť nahradené citrónom.

  

instagram viewer

• Hrušky umyjeme a osušíme. Jeden nakrájame na tenké plátky, druhý na kúsky. Kúsky hrušky vyvaľkáme v múke, aby sa pri pečení neusadzovali na dne formy. Pridajte do cesta.

  

• Pripravte si pekáč. Na spodok položte pergamenový papier. Steny vymastíme studeným maslom a vysypeme múkou.

• Nalejte cesto do formy a klepnutím na stôl odstráňte všetky bubliny. Na vrch rozložíme plátky hrušky a posypeme nasekanými orechmi.

  

• Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C podľa veľkosti misky 25 - 50 minút. Pripravenosť skontrolujte špáradlom alebo zápalkou: dezert prepichnite, mal by vyjsť suchý.

  

• Hotový hruškový koláč podávajte horúci.

  

5.03