Šošovicová polievka s paprikou a korením

Pre túto šošovicovú polievku budete potrebovať červenú odrodu. Má miernu, príjemnú chuť a hodí sa k koreninám a zelenine.

• Autor receptu: Arťom Gorbunov
• Po príprave dostanete 7 porcií
• Čas varenia: 2 minúty
• Čas prípravy: 20 minút
• Celková doba prípravy receptu: 22 minút

Zloženie

• Červená šošovica 1 šálka
• 7 pohárov vody
• Cibuľa 1 kus
• Mrkva 1 kus
• Bulharský korenie 1 kus
• Mletý kmín lyžice
• Koriander ¼ tsp lyžice
• Kurkuma sp lyžička lyžice
• Údená paprika ½ lyžičky lyžice
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Cesnak 1 strúčik
• Podľa chuti osolíme
• Čerstvá petržlenová vňať podľa chuti
• Koriander podľa chuti
• Podľa chuti kyslá smotana alebo syr feta

Metóda varenia

• Šošovicu opláchnite, vložte do hrnca, podlejte siedmimi pohármi vody a položte na mierny oheň.

• Na panvici orestujeme veľmi najemno nakrájanú cibuľu, nastrúhanú alebo nasekanú mrkvu, papriku nakrájanú na tenké prúžky.

• Pridajte korenie a nasekaný cesnak. Zmes mierne zohrejte na panvici.

• Pridajte praženicu do hrnca. Soľ. Keď je šošovica hotová, odstavte ju z ohňa.

instagram viewer

• Pri podávaní ozdobte bylinkami. Polievka skvele doplní zmes nadrobno nasekanej petržlenovej vňate a koriandra, ako aj lyžicu kyslej smotany alebo hrsť strúhaného syra.

5.04