Pečená enchilada s kuracím mäsom a paprikou
Rôzne / / December 31, 2020
Táto horúca výdatná enchilada je pre vás ideálnou raňajkou alebo obedom. K zelenine a mäsu sa výborne hodí syr a krémová omáčka.
Omáčka je pripravená na spôsob bešamelu: musíte múku rýchlo osmažiť na rozpustenom masle, všetko zriediť mliekom a po zahustení ochutiť soľou, korením a pridať strúhaný syr.
Plnenie je tiež mimoriadne jednoduché. Najskôr si osmažte nakrájanú cibuľu a papriky, kým nie sú mäkké. Potom pridáme cesnak a mleté kuracie mäso.
Keď je mleté mäso uvarené, dochuťte ho soľou a údenou paprikou a potom dolejte ⅔ maslovej omáčky.
Na jeden z okrajov pšeničného koláča dajte plnku. Zrolujte hadičku.
Náplň a omáčka sa dajú pripraviť večer a ráno ju stačí rýchlo zrolovať na ploché koláče.
Výsledné závitky dajte do vymasteného pekáča a zalejte zvyšnou omáčkou.
Na vrch dajte pár plátkov jalapeno papriky, ak chcete veci okoreniť.
Čo robiť, ak nadmerne presypete jedlo
Pečieme v rúre na 180 stupňov 20-25 minút.
Pred podávaním je možné misku navyše posypať feferónkami, bylinkami a nakrájanými paradajkami.
V Mexiku, ktoré je domovom enchilady, sa toto jedlo podáva aj s čili omáčkou.