Tekvicový hummus s arašidovým maslom a pečeným cesnakom

Hummus je populárne orientálne občerstvenie. Tekvicový hummus s pečenou zeleninou sa ukáže jasnejší a aromatickejší ako klasický.

• Autor receptu: Arťom Gorbunov
• Po príprave dostanete 3 porcie
• Čas varenia: 5 minút
• Časová náročnosť: 55 minút
• Celková doba prípravy receptu: 60 minút

Zloženie

• Tekvica 200-250 g
• Cesnak 1 hlava
• Olivový olej 2 lyžice lyžice
• Podľa chuti osolíme
• Varený alebo konzervovaný cícer 1 šálka
• Sezamová pasta 2 lyžice lyžice
• Arašidové maslo 2 lyžice lyžice
• Citrónová šťava 2 lyžičky lyžice
• Mletý kmín ½ lyžičky lyžice
• Paprika podľa chuti
• Tekvicové semiačka podľa chuti

Metóda varenia

• Najskôr je potrebné upiecť tekvicu a cesnak. Za týmto účelom predhrejte rúru na 200-210 ° C.

• Tekvicu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.

• Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

• Odstráňte šupku z cesnaku a pridajte ju k tekvici.

• Zeleninu potrieme olivovým olejom, posypeme soľou a pečieme v rúre asi 30 minút.

• Ochlaďte tekvicu a cesnak.

• Vložte všetky prísady okrem papriky do mixéra a rozmixujte ich dohladka.

  instagram viewer

  Ak je hummus príliš hustý, pridajte trochu vody (nie viac ako 1 čajovú lyžičku naraz) a znova prešľahajte.

• Pri podávaní posypte hummus olivovým olejom a posypte paprikou a semiačkami.

5.07