Pohánkový kastról s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom

Pohánkový kastról sa ukáže byť obzvlášť chutný, ak k nemu pridáte kuracie filé, zlatú cibuľu a šampiňóny alebo akékoľvek iné huby.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Čas varenia: 20 minút
• Čas prípravy: 40 minút
• Celková doba prípravy receptu: 60 minút

Zloženie

• Pohánka 250 g
• Maslo 50 g
• Kuracie filé 250 g
• Cibuľa 1 kus
• Šampiňóny alebo iné huby 180 g
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
• Podľa chuti osolíme
• Paprika podľa chuti
• Kyslá smotana 400 g
• Syr 100 g
• Vajcia 2 kusy

Metóda varenia

• Na suchej panvici pár minút orestujte pohánku a potom povarte.

  Ako správne variť pohánku: pokyny krok za krokom

• Keď sú obilniny uvarené, dochutíme ich maslom.

• Kuracie filé uvaríme, ochladíme a nakrájame na stredne veľké kúsky.

  Ako a koľko sa varia kuracie prsia

• Cibuľu a huby nakrájajte stredne veľké.

• Cibuľu osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Naplňte huby a po 3 - 5 minútach kuracie mäso. Dochutíme soľou a korením.

• Po 5 - 7 minútach pridajte do kura s hubami polovicu kyslej smotany a pár minút duste.

instagram viewer

• Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zvyšnú kyslú smotanu zmiešame s rozšľahaným vajcom.

• Vložte po vrstvách do formy: polovicu pohánky a trochu syra, osmažte, kyslú smotanovo-vaječnú omáčku a zvyšnú pohánku. Posypeme syrom.

• Pečieme v predhriatej na 150-170 ° С asi 15-20 minút.

5.01