Paradajková polievka s fazuľou, bravčovým mäsom, zemiakmi a kapustou

Paradajková mäsová polievka s fazuľou sa ukáže byť veľmi bohatá a hustá. Ideálne je doplniť ho krajom čerstvého chleba alebo lahodnými krutónmi.

• Autor receptu: Márie Dronovej
• Po príprave dostanete 8 porcií
• Čas varenia: 120 minút
• Čas prípravy: 20 minút
• Celková doba prípravy receptu: 140 minút

Zloženie

• Suchá fazuľa 200 g
• Bravčové mäso 500 g
• Voda 2-3 l
• Podľa chuti osolíme
• Zemiaky 800 g
• Kapusta 200 g
• Cibuľa 1 kus
• Mrkva 1 kus
• Rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica
• Paradajková pasta 4 lyžice lyžice
• Mleté čierne korenie podľa chuti

Metóda varenia

• Fazuľu namočte na niekoľko hodín alebo na noc do studenej vody.

• Mäso nakrájame na malé kúsky, zalejeme 2 - 3 litrami vody, osolíme a povaríme 1 hodinu.

• Potom pridáme fazuľu a povaríme asi 30-40 minút.

• Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky a vložte do hrnca.

• Potom pridáme nakrájanú kapustu a povaríme 10 minút.

• Medzitým si nadrobno nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte na strednom alebo hrubom strúhadle.

• Cibuľu osmažte na rastlinnom oleji do zlatista.

• Pridajte mrkvu k cibuli a zľahka ju opražte.

instagram viewer

• Potom pridáme paradajkovú pastu, miešame a dusíme asi 5 minút.

• Vložte výpek do hrnca.

• Polievku dochutíme soľou, korením a varíme, kým zemiaky nie sú jemné.

5.09