Restujte ryžu s brokolicou, vajcami a šampiňónmi

Objednávanie jedla v krabici doma je samozrejme rýchlejšie, je však lepšie vyskúšať si praženicu pripraviť sami. Bude to chutnejšie a lacnejšie.

• Autor receptu: Daria Polukárová
• Po príprave dostanete 2 porcie
• Čas varenia: 35 minút
• Čas prípravy: 20 minút
• Celková doba prípravy receptu: 55 minút

Zloženie

• Cibuľa 70 g
• Sladká paprika 50 g
• Šampiňóny 90 g
• Brokolica 100 g
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
• Voda 100 ml
• Osolíme 1 štipku
• Strúhaný koreň zázvoru 1 lyžička lyžica
• Cesnak 2 strúčiky
• Varená ryža 2 šálky
• Sójová omáčka 2 lyžice lyžice
• Vajcia 2 kusy
• Koriander podľa chuti
• Arašidy podľa chuti
• Citrónová alebo limetková šťava podľa chuti

Metóda varenia

• Cibuľu a papriku môžeme nakrájať na tenké polkrúžky alebo malé kocky. Huby je lepšie rozdeliť na taniere a brokolicu rozobrať na malé súkvetia.

  Čím menšie súkvetia, tým rýchlejšie bude kapusta hotová.

• Vo woku zohrejte pár lyžíc rastlinného oleja a poduste cibuľu, papriku a brokolicu. Keď je cibuľa mierne nahnednutá, pridajte asi pol pohára vody a zakryte ju, aby ste ružičky brokolice dusili do mäkka. Pridajte malú štipku soli s vodou.

  instagram viewer

  

• Keď sa všetka prebytočná vlhkosť odparí a brokolica je mäkká, pridajte k zelenine huby.

  

• Po čakaní, kým nebudú huby hotové, môžete do woku pridať zázvor a cesnak a po pol minúte pridať ryžu. Zahriatie ryže bude trvať ďalších pár minút, potom je možné jedlo ochutiť sójovou omáčkou.

  

• Teraz máte dve možnosti na posledný dotyk: naraz vtlačte vajcia do ryže a za stáleho miešania ich prineste kým nie sú uvarené alebo osobitne osmažte rozšľahanú vaječnú omeletu, zrolujte, nakrájajte a dajte na vrch ryža.

  

• Varenú ryžu so zeleninou môžeme podľa potreby doplniť bylinkami a nasekanými arašidmi a pred podávaním dochutiť citrónovou alebo limetkovou šťavou.

5.02