Pečené zemiaky s medovou horčicovou kôrkou

Odporúčame neobvyklý recept na pečené zemiaky. Marinádová omáčka, ktorá môže v rúre skaramelizovať, pomôže diverzifikovať najobľúbenejšiu prílohu.

• Autor receptu: Daria Polukárová
• Po príprave dostanete 2 porcie
• Čas varenia: 70 minút
• Celková doba prípravy receptu: 70 minút

Zloženie

• Slnečnicový alebo olivový olej ⅓ šálka
• Dijonská horčica ⅓ pohár
• Obilná horčica ⅓ pohár
• Med 1 lyžička lyžica
• Cesnak 6 strúčikov
• Citróny 2 kusy
• Veľké zemiaky 6 kusov

Metóda varenia

• Začnite zmiešaním prísad do omáčky. Maslo vyšľaháme s obidvomi horčicami, medom, cesnakovou pastou a kôrou z dvoch citrónov a šťavou z jedného z nich.

  

• Olúpané zemiakové hľuzy nakrájame na kocky a zmiešame s marinádovou omáčkou. Kúsky nechajte 10 minút, potom ich preneste na plech a nechajte odtekať prebytočnú tekutinu. Mimochodom, zvyšková omáčka sa dá použiť napríklad na marinovanie mäsa.

• Zemiaky by sa mali ukladať na plech v jednej vrstve.

  

• Plátky veľkoryso okoreňte a misku vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Po pol hodine plech odstavíme, zemiaky obrátime a necháme ďalších 15 minút pri rovnakej teplote. Výsledkom je, že kúsky budú zvonka pokryté sladkastou kôrkou a zvnútra zostanú mäkké a drobivé.

  instagram viewer

  

• Posypte zemiaky bylinkami a podávajte ich ako univerzálnu prílohu k akémukoľvek hlavnému jedlu.

  

5.03