Pilaf s bravčovým mäsom a čučoriedkami
Rôzne / / December 31, 2020
Bravčový pilaf je ďalšie klasické jedlo. Nie je vôbec ťažké ho pripraviť a nová kombinácia chutí sa vám bude určite páčiť.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Čas varenia: 50 minút
- Čas prípravy: 15 minút
- Celkový čas prípravy receptu: 65 minút
Zloženie
- Bravčové 300 g
- Cibuľa 1 kus
- Mrkva 1 kus
- Cesnak 2 strúčiky
- Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
- Barberry 2 lyžičky lyžice
- Koriander 1 lyžička lyžica
- Soľ ½ lyžičky lyžice
- Mletá paprika podľa chuti
- Ryža 200 g
Metóda varenia
Bravčové a cibuľu nakrájajte na malé kúsky, mrkvu na prúžky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte cesnak.
Vo veľkej panvici alebo v liatinovom kotlíku zohrejte olej a mäso opekajte do zlatohneda, asi 10 minút.
Pridajte do bravčového mäsa cibuľu a mrkvu, po minúte - ošúpaný cesnak, čučoriedky, koriander, soľ a korenie. Varíme za občasného miešania.
Po 5 minútach na mäso položte umytú ryžu.
Naplňte vodou tak, aby jej hladina bola pár centimetrov nad úrovňou obilnín.
Prikryjeme a varíme na miernom ohni asi 30 minút, nemiešame.
Ak po pol hodine zostane ryža tvrdá a voda sa odparí, prilejte tekutinu a nechajte ju chvíľu pôsobiť v ohni.
5.01