Cesnakový kváskový chlieb s bylinkami

Cesnakový chlieb s kôprom, petržlenovou vňaťou a bazalkou je skvelou náhradou za bežný chlieb. Aromatické pečivo je ideálne do polievok, hlavných jedál a sendvičov.

• Autor receptu: Arťom Gorbunov
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Čas varenia: 40 minút
• Čas prípravy: 30 minút
• Celková doba prípravy receptu: 70 minút

Zloženie

• Suché droždie 5 g
• Voda 1 pohár
• Múka 1½ šálky
• Soľ 1 lyžička lyžica
• Cesnak 1 hlava
• Podľa chuti kôpor
• Petržlen podľa chuti
• Bazalka podľa chuti

Metóda varenia

• Droždie rozpustíme v teplej vode. Prikryte plastom a nechajte pôsobiť na teplom mieste asi 10 minút, kým sa neobjaví pena.

• Múku spojíme so soľou a jemným nasypaním drožďovej zmesi vypracujeme cesto.

• Nádobu zakryte čistým uterákom a nechajte asi 2 hodiny na teplom mieste.

• Keď cesto vyjde, vyvaľkajte veľkú vrstvu.

• Posypeme ho nasekaným cesnakom a bylinkami a stočíme do pevnej rolády.

• Rolku položte na plech vyložený papierom na pečenie.

• Necháme ďalších 30 minút postáť prikryté utierkou.

• Pečieme v rúre, najskôr pri 250 ° C 10 minút, a potom ďalšiu pol hodinu pri 200 ° C.

• Tento chlieb sa hodí k polievkam.

5.05