Mliečna a krémová hubová polievka
Rôzne / / December 31, 2020
Krémová hubová polievka je ideálna na zahriatie v chladnom zimnom dni. Podľa nášho receptu bude varenie trvať menej ako pol hodiny.
- Autor receptu: Arťom Gorbunov
- Po príprave dostanete 3 porcie
- Čas prípravy: 20 minút
- Celková doba prípravy receptu: 20 minút
Zloženie
- Maslo 2 lyžice lyžice
- Čerstvé huby 240 g
- Cibuľa ¼ kúsky
- Cesnak 1 strúčik
- Múka 3 lyžice. lyžice
- Zeleninový vývar 2 šálky
- Mlieko 1 šálka
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Metóda varenia
Na panvici rozohrejte maslo a pridajte nakrájané huby a cibuľu. Podávajte ich, kým neuvoľnia tekutinu a nezačnú hnednúť.
Potom pridáme nasekaný cesnak a varíme, kým sa neobjaví aróma (asi 1 minútu).
Nalejte múku do panvice a intenzívne miešajte, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Mal by absorbovať maslo a tekutinu. Zmes povarte 1 - 2 minúty, kým múka nie je hnedá, aby ste predišli nepríjemnej chuti múky.
Potom opatrne zalejeme vývarom, dobre premiešame dohladka a pridáme mlieko, soľ a korenie.
Privedieme do varu, prikryjeme a polievku necháme na miernom ohni ďalších 5-6 minút, kým nezhustne na požadovanú konzistenciu.
5.015