Pikantná tekvicová krémová polievka so zázvorom

Táto aromatická hrejivá tekvicová krémová polievka privedie celú rodinu okolo stola. Recept je jednoduchý, takže ho ocenia aj začínajúci kuchári.

• Autor receptu: Arťom Gorbunov
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Čas varenia: 25 minút
• Čas prípravy: 45 minút
• Celková doba prípravy receptu: 70 minút

Zloženie

• Tekvica 820 g
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
• Zeleninový vývar 500 ml
• Kari 2 lyžičky lyžice
• Kmín 1 lyžička lyžica
• Čerstvý zázvor 60 g
• Cibuľa 2 kusy
• Maslo 30 g
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Krém, 15% tuku 200 ml
• Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
• Tekvicové semiačka podľa chuti

Metóda varenia

• Tekvicu prekrojte na polovicu a vyberte jadierka. Potrieme rastlinným olejom a dáme na plech, reznou stranou nadol. Pečieme pri 180 ° C 40 minút.

• Lyžičkou vyškrabeme tekvicovú dužinu. Vložte ju do hrnca a podlejte zeleninovým vývarom. Pridajte kari, kmín a nastrúhaný zázvor. Umiestnite na stredný oheň.

• Cibuľu nakrájame nadrobno a na masle osmažíme dohladka. Vložte do polievky. Dochutíme soľou, korením a povaríme 15 minút po uvarení.

instagram viewer

• Prilejeme smotanu a cukor. Polievku vyšľaháme mixérom dohladka. Pred podávaním ozdobíme tekvicovými semienkami.

5.02