Diétne cuketové lasagne s tvarohom
Rôzne / / December 31, 2020
Cuketové lasagne sú zdravou alternatívou k milovanému talianskemu jedlu. Ak vám záleží na vašej postave alebo chcete obmedziť múku, je to vaša voľba.
Pomocou rezačky na zeleninu alebo ostrého noža rozdelíme cuketu na tenké pláty, položíme ich na plátno alebo papierové obrúsky, posypeme soľou a na vrchu ich zakryjeme uterákom.
Zeleninu nechajte 15 minút, nechajte z nej prebytočnú vlhkosť. Medzitým si pripravte svoju prvú omáčku, alternatívu k bolonskej.
Mleté kuracie mäso orestujeme na cibuľke a sušených bylinkách. Keď kúsky mäsa stuhnú, pridajte paradajky do vlastnej šťavy.
Hmotu osolíme, vložíme do nej nasekaný cesnak a dusíme do zhustnutia. Na úplný koniec pridajte špenátové listy a nechajte ich vyblednúť.
Ďalej pripravte alternatívu k bešamelovej omáčke - zmes nízkotučného tvarohu alebo nízkotučnej ricotty s citrónovou kôrou, soľou a vajcom.
Z tvarohu vytlačte čo najviac prebytočnej vlhkosti a potom ho zmiešajte so zvyškom surovín.
Na dno misky natrieme lyžicu paradajkovej omáčky a na ňu položíme prvú vrstvu plátkov cukety. Striedavo zeleninu s paradajkovou omáčkou a tvarohovou zmesou vyplňte formulár.
Zvyšok citrónového tvarohu natrieme na povrch a posypeme hrsťou strúhaného syra. Misku dáme piecť na 190 stupňov na pol hodinu, predtým ste formu zakryli alobalom.
Ak sa za tento čas v nádobe zhromaždí prebytočná tekutina, po 30 minútach ju vypustite a potom nechajte zeleninové lasagne zapiecť ďalších 15 minút, ale bez alobalu.