Paradajková polievka s fazuľou, ryžou a zeleným hráškom
Rôzne / / December 31, 2020
Bohatá paradajková polievka s fazuľou sa ukáže byť obzvlášť pikantná kvôli zeleru, cesnaku, syru a koreniu. Miska bude výdatná a chutná.
- Autor receptu: Márie Dronovej
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Čas varenia: 30 minút
- Čas prípravy: 10 minút
- Celková doba prípravy receptu: 40 minút
Zloženie
- Voda alebo vývar 2 l
- Cesnak 3 strúčiky
- Mrkva 2-3 kusy
- Zeler 1-2 stonky
- Cibuľa 1-2 kusy
- Rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice
- Paradajková pasta 2-3 lyžice. lyžice
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Ryža 4 lyžice. lyžice
- Konzervované alebo varené biele fazule 120 g
- Konzervovaný zelený hrášok ½ plechovky
- Paradajky 1-2 kusy
- Syr 120 g
- Bobkový list 1 kus
- Zelení podľa chuti
Metóda varenia
Dajte vodu alebo vývar na oheň. Zatiaľ čo sa tekutina varí, ošúpte a nakrájajte nadrobno cesnak, mrkvu, zeler a cibuľu.
Na panvici na oleji za častého miešania opečieme cibuľu a cesnak, až kým nebudú priehľadné.
Pridáme k nim mrkvu a zeler, stiahneme oheň na nízku teplotu, zakryjeme a dusíme 5 minút.
Potom na panvicu pridajte pár naberačiek horúcej vody alebo vývaru, paradajkový pretlak, soľ a korenie. Miešame a dusíme ďalších 5 minút.
Nalejte ryžu do hrnca s tekutinou, zatvorte veko a vráťte sa do vyprážania.
Pridajte fazuľu na panvicu, premiešajte a povarte ďalšie 2-3 minúty. Potom tam pošlite hrášok.
Paradajku nakrájame na plátky, nastrúhame syr.
K ryži pridáme orestovacie a bobkové listy.
Po chvíli dajte paradajku a syr do hrnca. Privedieme do varu a varíme, kým ryža nezmäkne.
Pred podávaním polievku posypte nasekanými bylinkami.
5.08