Zmrzlina z krémovej čokolády
Rôzne / / December 31, 2020
Tento dezert obsahuje iba štyri prísady. Takáto čokoládová zmrzlina vychádza neuveriteľne jemná a jemná, s bohatou chuťou a arómou.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Čas varenia: 720 minút
- Čas prípravy: 30 minút
- Celková doba prípravy receptu: 750 minút
Zloženie
- Tmavá čokoláda 100 g
- Cukor 3 lyžice. lyžice
- Krém, 10% tuku 100 ml
- Krém, 33% tuku 300 ml
Metóda varenia
Čokoládu nalámte na kúsky a vložte do rúry odolnej voči rúre.
Pridajte cukor a smotanu 10% tuku.
-
Za stáleho miešania zmes rozpustíme vo vodnom kúpeli. Môžete použiť mikrovlnnú rúru, ktorá sa topí 10-15 sekúnd v niekoľkých fázach a mieša sa po každom prístupe.
Hmota by sa mala stať jednotnou hnedou farbou.
Čokoládovú zmes nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Nalejte studenú smotanu s 33% tuku do hlbokej misy.
Porazte ich mixérom do mäkka. Začnite pri nízkej rýchlosti mixéra a postupne zvyšujte na maximum.
Nalejte čokoládovú hmotu do šľahačky a miešajte dohladka.
-
Zmes preložte do nádoby s vekom, zatvorte ju a vložte do chladničky na 12 hodín.
Pravidelne je lepšie hmotu miešať, aby bola zmrzlina ešte homogénnejšia.
Pred podávaním nechajte zmrzlinu 20-30 minút rozmraziť.
5.02