Bravčové špízy na panvici
Rôzne / / December 31, 2020
Bravčový šašlik na panvici sa ukáže ako veľmi šťavnatý, jemný a s cesnakovou arómou. Môžeme podávať s omáčkami a zeleninou.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Čas varenia: 15 minút
- Čas prípravy: 15 minút
- Celková doba prípravy receptu: 30 minút
Zloženie
- Bravčové filé 600 g
- Citrón 1 kus
- Olivový olej 3½ lyžice. lyžice
- Cesnak 3-4 strúčiky
- Petržlen 1-2 vetvičky
- Soľ 1-2 lyžičky lyžice
- Mleté čierne korenie ¹⁄₂ - 1 lyžička. lyžica
- Zmes korenia na mäso 1 lyžička lyžica
- Suché čili ¹⁄₂ - 1 lyžička. lyžica
Metóda varenia
Špízy namočte na 10-15 minút do vody.
-
Z bravčového mäsa odstráňte všetok tuk a žily. Mäso nakrájajte na 5–7 cm kúsky.
INFOGRAFIA: Mäsiarstvo - ako si vybrať mäso
Z citrónu vytlačte šťavu. Stačia tri polievkové lyžice.
Spojte citrónovú šťavu s tromi lyžicami masla, nasekaným cesnakom, nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou, korením a iným korením.
Hoďte bravčové mäso s marinádou a nechajte 10 minút v chladničke.
Pripravené mäso položte na špajle.
Zvyšnú marinádu zahrejte na pár minút v mikrovlnnej rúre, aby začala mierne bublať.
Panvicu vymastíme olejom a vložíme na prudký oheň. Bravčové mäso opečieme z každej strany do zlatista.
-
Počas varenia mäso potrieme rozohriatou marinádou.
Najjednoduchšie to urobíte štetcom.
Aby ste sa uistili, že je mäso hotové, odrežte kúsok nožom. Uvoľnená šťava by mala byť čistá.
-
Pred podávaním nechajte kebab 5 minút. K mäsu pridáme paradajku a ďalšie omáčky.
4 chutné recepty na domáci kečup z čerstvých paradajok
5.06