Španielska zemiaková a vaječná tortilla
Rôzne / / January 01, 2021
Táto omeleta je tradičné španielske jedlo. Španielska tortilla sa vyrába z varených zemiakov. Miska sa podáva teplá aj studená.
- Autor receptu: Márie Dronovej
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Čas varenia: 15 minút
- Čas prípravy: 40 minút
- Celková doba prípravy receptu: 55 minút
Zloženie
- Zemiaky 4-5 kusov
- Cibuľa 1 kus
- Olivový olej 2 lyžice lyžice
- Vajcia 5 kusov
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Metóda varenia
-
Zemiaky uvaríme v šupke domäkka, ochladíme a olúpeme.
Ak máte v chladničke varené zemiaky z minulých jedál, použite ich. Potom bude tortilla pripravená oveľa rýchlejšie.
Cibuľu nakrájame na kolieska a zľahka orestujeme na olivovom oleji.
Zemiaky nakrájajte na tenké plátky a trochu ich popražte s cibuľou.
Zeleninu zalejeme vajcami, rozšľahanými so soľou a korením. Prikryjeme a nastavíme na stredný oheň.
Keď je dno zemiakovej omelety takmer uvarené a vrch je polopečený, vyberte panvicu zo sporáka.
Silným zatlačením na veko otočte panvicu a tortillu.
Potom obrátenú tortillu vložte späť do panvice, zakryte ju pokrievkou a nechajte ju na sporáku.
Keď je tortilla úplne uvarená, odstráňte viečko, panvicu prikryte tanierom a misku znovu otočte.
5.05