Ľahká slepačia polievka s vajcami a paradajkami

Nie sú tu žiadne zemiaky a prebytočný tuk, takže slepačia polievka je diétna. A originálne: rozbité vajcia sa vo vývare zmenia na tenké nite.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Čas varenia: 15 minút
• Čas prípravy: 25 minút
• Celková doba prípravy receptu: 40 minút

Zloženie

• Kuracie filé 200-250 g
• Voda 1 300 ml
• Paradajky 4 kusy
• Vajcia 3 kusy
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Zelená cibuľa podľa chuti

Metóda varenia

• Filety vložte do hrnca, podlejte studenou vodou a povarte ich asi 20 - 25 minút, kým nezmäknú.

• Medzitým paradajky zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút odležať.

• Potom vodu scedíme a paradajky zbavíme šupky.

• Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky spolu s výslednou šťavou.

• V inej miske vidličkou alebo metličkou rozšľaháme vajcia.

• Uvarené kuracie filety vyberte a nakrájajte nadrobno. Pošlite späť do vývaru, soľ a korenie.

• Vložte paradajky do hrnca a priveďte ich do varu.

• Za stáleho miešania polievku tenkým prúdom prilievame vajcia.

• Polievku priveďte do varu a odstavte ju z ohňa. Pred podávaním posypeme nakrájanou cibuľou.

5.06