Svieže palacinky s ricottou
Rôzne / / January 01, 2021
Vzdušné pečivo s ľahkou tvarohovou príchuťou. Placky ricotta pripravené podľa tohto receptu sú skutočne jemné.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 3 porcie
- Čas varenia: 20 minút
- Čas prípravy: 10 minút
- Celková doba prípravy receptu: 30 minút
Zloženie
- Ricotta 1 pohár
- Múka 1 pohár
- Prášok do pečiva ½ lyžičky. lyžice
- Cukor 1½ lyžice. lyžice
- Soľ ½ lyžičky lyžice
- Vajcia 2 kusy
- 3⁄₄ šálky mlieka
- Vanilkový extrakt ½ lyžičky lyžice
- Maslo 1 kus
Metóda varenia
-
Ak ricotta vyzerá veľmi tekuto, dajte ju na sito a nechajte 30 minút sedieť.
4 recepty na ricottu, ktorá chutí lepšie ako v obchode
Spojte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.
Oddelíme bielka od žĺtkov.
Žĺtky zmiešajte s ricottou, mliekom a vanilkovým extraktom.
Pridajte múkovú zmes a jemne premiešajte.
Samostatne pomocou mixéra vyšľahajte bielky na nadýchanú stabilnú krémovú hmotu.
Do cesta pridajte malé množstvo bielkovinovej hmoty, premiešajte a opatrne pridajte zvyšok.
Zahrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a potrite maslom.
Lyžičkou alebo naberačkou nalejte cesto na panvicu, pričom palacinky nie sú príliš veľké.
Smažte 3-4 minúty z jednej strany. Na povrchu by sa mali objaviť bubliny.
Placky obrátime a povaríme z druhej strany ďalšie 2 - 3 minúty.
5.05