Polievka s fašírkami a rezancami
Rôzne / / January 01, 2021
Polievka s mäsovými guľkami a rezancami sa ukáže byť stredne hustá a veľmi uspokojivá. Krupica dodáva mäsovým guľkám špeciálnu jemnosť. Skús to!
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Čas varenia: 35 minút
- Čas prípravy: 15 minút
- Celková doba prípravy receptu: 50 minút
Zloženie
- Mleté mäso 400 g
- Cibuľa 1 kus
- Krupica 1-2 lyžičky lyžice
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Zemiaky 3 kusy
- Mrkva 1 kus
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica
- Voda 2 litre
- Vermicelli 70 g
Metóda varenia
Mleté mäso zmiešame s jednou nakrájanou cibuľou, krupicou, soľou a korením.
Vezmite hmotu do rúk a jemne ju hodte do misy. Opakujte 10-15 krát. Takto budú hotové fašírky jemné.
Formujte fašírky nie väčšie ako orech.
Zemiaky nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Varte vodu v hrnci, pridajte soľ. Pridáme fašírky, znova privedieme k varu a odstavíme.
Nakrájajte druhú cibuľu a smažte ju na oleji na strednom ohni 4 - 5 minút.
-
Nalejte zemiaky a mrkvu do hrnca a povarte ich na strednom ohni 15–20 minút. Pridajte rezance a cibuľu a povarte ich ďalších 5 minút.
Ak chcete, aby polievka zhustla, pridajte ďalšie rezance.
Polievku odstavíme z ohňa a necháme 10 minút prikryté.
5.03