Syrová polievka s fašírkami
Rôzne / / January 01, 2021
Tavený syr dodáva známej fašírkovej polievke krémovejšiu príchuť. Podľa želania pridajte na konci varenia svoje obľúbené korenie.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Čas varenia: 20 minút
- Čas prípravy: 10 minút
- Celková doba prípravy receptu: 30 minút
Zloženie
- Voda 1 ₂ l
- Zemiaky 2-3 kusy
- Cibuľa 1 kus
- Mrkva 1 kus
- Mleté mäso 200-250 g
- Kyslá smotana 1 polievková lyžica. lyžica
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice
- Tavený syr 100 g
Metóda varenia
-
Varte vodu v hrnci. Pridajte zemiaky nakrájané na malé kúsky a povarte ich na miernom ohni 10 minút.
Namiesto vody si môžete vziať zeleninový alebo mäsový vývar.
-
Nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
Vezmite jednu veľkú cibuľu alebo dve malé.
-
Vezmite asi štvrtinu cibule a vmiešajte do nej mleté mäso, kyslú smotanu, soľ a korenie. Urobte fašírky menšie ako orech.
Aby sa mleté mäso nelepilo, navlhčite si ruky vodou.
Pridajte fašírky k zemiakom, dochuťte ich soľou a povarte ich ďalších 7-8 minút.
Zvyšnú cibuľu a mrkvu opečte na panvici s maslom 4–5 minút.
-
Pridajte do fašírkovej polievky zeleninové orestovanie a po 2 - 3 minútach pridajte tavený syr a miešajte, aby sa úplne rozpustil.
Do polievky si vyberte mäkký tavený syr.
Varíme ešte pár minút a vypneme sporák.
5.02