Hovädzie mäso vyprážané so zelenými fazuľkami a paprikou

Mäso a zelenina sú blahodárne doplnené sladkokyslou omáčkou s limetkovou šťavou. Vďaka nemu sa hovädzie mäso so zelenými fazuľkami ukáže ako veľmi aromatické.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Čas varenia: 10 minút
• Čas prípravy: 20 minút
• Celková doba prípravy receptu: 30 minút

Zloženie

• Cukor 1-2 lyžice. lyžice
• Sójová omáčka 6 lyžíc lyžice
• Limetková šťava 3 lyžice lyžice
• Čili vločky 1 lyžička lyžica
• Cesnak 6-8 klinčekov
• Arašidové maslo 4 lyžice lyžice
• Hovädzí steak zo sviečkovice 300-400 g
• Čerstvá alebo mrazená zelená fazuľa 250 g
• Žltá alebo červená paprika 1-2 kusy
• Kukuričný škrob 2 lyžičky lyžice
• Zelená cibuľa podľa chuti
• Cibuľa ¹⁄₂ - 1 kus

Metóda varenia

• Spojte cukor, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, čili a mletý cesnak.

• Postupne pridávame 3 lyžice oleja, metličku zmes vyšľaháme.

• Hovädzie mäso nakrájajte na pásiky cez vlákno.

• Mäso marinujte v sójovej zmesi 15-20 minút.

• Na panvici zohrejte zvyšný olej na stredne vysokej teplote.

• Vložte tam mäso a nechajte marinádu v miske. Smažte asi 2 minúty do zlatista. Preložíme na tanier.

instagram viewer

• Vložte fazuľu a papriku nakrájanú na prúžky do panvice. Podľa želania pridajte cibuľu. Varíme 3 - 5 minút.

  Ak je fazuľa čerstvá, nakrájajte ju predtým, ako tak urobíte.

• Nalejte škrob do marinády a dôkladne premiešajte.

• Nalejte ju so zeleninou a povarte ju 30 sekúnd alebo kým omáčka nezhustne.

• Vložte hovädzie mäso do panvice a varte ďalších 30 sekúnd. Hotové jedlo posypeme nasekanou zelenou cibuľkou.

5.06