Polievka s fašírkami a zemiakmi
Rôzne / / January 01, 2021
Táto polievka s mäsovými guľkami a zemiakmi je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Mrkva robí mäsové guľky šťavnatejšie a cibuľové vyprážanie dokonale dopĺňa paletu chutí.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Čas varenia: 20 minút
- Čas prípravy: 10 minút
- Celková doba prípravy receptu: 30 minút
Zloženie
- Mleté mäso 300-400 g
- Cibuľa 2 kusy
- Mrkva 1 kus
- Podľa chuti osolíme
- Zemiaky 3-4 kusy
- Voda 2–2¹₂₂
- Rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Kari podľa chuti
Metóda varenia
Mleté mäso ešte párkrát prejdite mlynčekom na mäso, aby sa stalo viskóznejším.
Jednu cibuľu a mrkvu pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo v kuchynskom robote.
-
Pridajte túto zeleninu k mletému mäsu spolu so soľou, dobre ju premiešajte a formujte fašírky nie väčšie ako orech.
Ruky si namočte vodou, aby sa na ne mleté mäso neprilepilo.
Zemiaky nakrájajte na malé kúsky.
-
V hrnci si uvaríme vodu a najskôr do nej pridáme fašírky, až potom zemiaky.
Namiesto vody sa môže použiť zeleninový vývar alebo mäsový vývar.
Priveďte do varu, odstráňte a varte na strednom ohni asi 15-20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Druhú cibuľu nakrájajte nadrobno a na panvici na masle osmažte do zlatista.
Cibuľu, soľ, korenie a kari pridajte do polievky asi 5 minút predtým, ako sú zemiaky hotové.
5.01