Cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi

Omáčka je vyrobená zo smotany, mlieka, kuracieho vývaru, parmezánu a bieleho vína. Preto sa cestoviny s kuracím mäsom a hubami ukážu ako neuveriteľne aromatické.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 5 porcií
• Čas varenia: 30 minút
• Čas prípravy: 20 minút
• Celková doba prípravy receptu: 50 minút

Zloženie

• Filet z kuracích stehien 4 kusy
• Sušená bazalka 1 lyžička lyžica
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Olivový olej 1-2 lyžice lyžice
• Cibuľa 1 kus
• Cesnak 4 strúčiky
• Suché biele víno ½ pohára
• Šampiňóny 250 g
• Slepačí vývar 1 l
• Krém, 10% tuku 350 ml
• Mlieko ½ šálky
• Pasta Penne 300 g
• Strúhaný parmezán 1 šálka
• Petržlen podľa chuti

Metóda varenia

• Kuracie rezne potrieme bazalkou, soľou a korením.

• Polovicu oleja zohrejte na panvici na stredne vysokej teplote.

• Kurča opečieme z oboch strán do zlatista. Preložíme na tanier.

  Ako zistiť, či je kura pripravené

• Nalejte zvyšný olej do panvice. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a povaríme asi 2 minúty.

• Zalejeme vínom a povaríme na miernom vare asi 5 minút.

instagram viewer

• Šampiňóny nakrájajte na plátky alebo plátky. Pridajte do zeleniny a za občasného miešania povarte ďalších 5-7 minút.

• Pridáme vývar, smotanu a mlieko, ochutíme soľou, korením a privedieme k varu.

• Vložte cestoviny do omáčky a za občasného miešania ich povarte asi 15 minút do al dente.

• Pridajte parmezán a premiešajte. Malo by sa to roztopiť.

• Stiahneme z ohňa a necháme zakryté 5 minút. Potom pridáme nasekané kuracie mäso.

• Pred podávaním cestoviny posypte bylinkami.

5.04