Cuketové špagety s boloňskou omáčkou

Polovicu oleja zohrejte v hlbokej panvici alebo hrnci.

Rozložte mleté ​​mäso a smažte ho, až kým nebude hnedý a ľahko hnedý. Preložíme na tanier.

Nakrájajte cibuľu nadrobno, vložte na panvicu a za občasného miešania ju osmažte na miernom ohni po dobu 8 - 10 minút. Musí ustúpiť.

Pridajte mletý cesnak a povarte ho 1 minútu.

Potom pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu a šampiňóny a restujeme ďalšie 3 minúty.

Vložte pripravené mleté ​​mäso na zeleninu, pridajte paradajkovú pastu a premiešajte.

Potom pridajte na panvicu nakrájané paradajky. Naplňte jeden téglik spod nich vodou, premiešajte a vylejte na mäso.

Pridajte rozdrobené kocky syra, dobre premiešajte a omáčku priveďte do varu.

Znížte teplotu a za občasného miešania duste asi 1 hodinu.

Medzitým si nakrájajte cukety alebo cuketu na špirály.

Zvyšný olej rozohrejeme na čistej panvici, pridáme cuketové špagety a povaríme ich 2 - 3 minúty. Soľ.

Keď je omáčka hotová, pridáme sójovú omáčku a miešame. Podľa potreby dosolíme.

Cuketové špagety preložíme na misu a navrch dáme bolonskú omáčku. Posypeme strúhaným parmezánom a lístkami bazalky.