Cupcake s citrónovou polevou
Rôzne / / January 01, 2021
Kurkuma dodáva cestu sýto žltú farbu. A citrónový koláč sa ukáže nielen veľmi krásny, ale aj neuveriteľne voňavý, chutný a jemný.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 8 porcií
- Čas varenia: 40 minút
- Čas prípravy: 15 minút
- Celková doba prípravy receptu: 55 minút
Zloženie
- Vajcia 4 kusy
- Cukor 170 g
- Maslo 200 g + na mazanie
- Citrón 1 kus
- Vanilkový cukor 10 g
- Múka 270 g
- Kurkuma ½ lyžičky lyžice
- Prášok do pečiva 1 lyžička lyžica
- Osolíme 1 štipku
- Práškový cukor 4-6 lyžice. lyžice
Metóda varenia
Oddelíme bielka od žĺtkov. Posledné vyšľaháme mixérom, postupne pridávame cukor. Mali by ste dostať bielu hmotu.
Pridáme zmäknuté maslo a vymiešame mixérom.
Pridáme najemno nastrúhanú citrónovú kôru a vanilkový cukor. Zalejeme šťavou z polovice citróna a znova vyšľaháme.
Polovicu múky preosejeme s kurkumou a práškom do pečiva.
Túto zmes nalejte do vajíčka a mixérom rozmixujte dohladka.
-
Potom po častiach pridáme zvyšnú preosiatu múku.
Možno budete potrebovať menej múky, v závislosti od kvality a veľkosti vajec. Zamerajte sa na konzistenciu cesta: malo by byť dosť husté.
Proteíny osolíme a mixérom vyšľaháme do našuchorenej bielej peny.
Vložte ho jemne do cesta.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a pridáme do nej cesto.
-
Vložte do rúry vyhriatej na 170 ° C na 40 - 55 minút.
Asi po 35 minútach od začiatku varenia pravidelne kontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky. Ak vyjde z koláča suchý, môžete ho vybrať.
Na polevu spojíme šťavu z druhej polovice citróna a krupicový cukor.
Ešte teplý koláč potrieme polevou.
5.03