Lobiani s červenými fazuľkami a koriandrom

Fazuľu namočte do vody na 8 hodín alebo na noc. Varte do mäkka, bude to trvať minimálne hodinu. Potom to vychladnúť.

Ako variť fazuľu: jednoduché a priame pokyny

Spojte droždie s cukrom a štipkou soli. Najskôr pridajte 50 - 60 ml teplej vody, premiešajte a potom nalejte zvyšnú tekutinu a 2 lyžice oleja.

Ak používate suché droždie, vezmite 8 - 9 g a zmiešajte ich najskôr s múkou, cukrom a soľou a potom pridajte tekuté prísady.

Postupne pridáme 700 g preosiatej múky a vypracujeme cesto. Zakryte ho uterákom a nechajte 30 minút zohriať.

Na panvici zahrejte zvyšný olej na miernom ohni. Za stáleho miešania asi za 7-8 minút osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, aby bola priehľadná, nie je potrebné hnednutie.

Fazuľu rozdrvte špeciálnou zemiakovou kašou alebo použite mixér, rýchlejšie to vyjde. Hmota by mala byť hustá.

Fazuľu popučte cibuľou, soľou, korením a nasekaným koriandrom. Ochlaďte to.

Tabuľku posypeme múkou, dáme na ňu cesto, ktoré na ňu prišlo, mierne ju pokrčíme a rozdelíme na päť častí.

Ak chcete väčšie koláče, urobte menšie kúsky.

Najskôr zostavte každú časť do gule a potom ju pomocou valčeka stočte do okrúhlej torty.

Do stredu koláča položte ⅕ plnky. Cesto pripnite smerom k stredu.

Rukami mierne vyrovnajte náplň alebo jemne vyvaľkajte valčekom.

Lobiani preložíme na ľahko múkou vysypaný plech s plochou časťou navrchu. Rukami trochu roztiahnite a niekoľkokrát prepichnite vidličkou.

Lobiani pečieme pri teplote 200 ° C asi 10 - 15 minút.