Hrachová polievka s údenými rebrami

Vyskúšajte výdatnú kašu z hrachu. Vďaka údeným rebierkam má toto jedlo zvodnú arómu a bohatú chuť.

• Autor receptu: Márie Dronovej
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Čas varenia: 190 minút
• Čas prípravy: 30 minút
• Celková doba prípravy receptu: 220 minút

Zloženie

• Suchý drvený hrášok 1 šálka
• Cibuľa 1 kus
• Mrkva 2 kusy
• Zemiaky 2 kusy
• Rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica
• Uzené bravčové rebierka 500 g
• Voda 3 l
• Podľa chuti osolíme
• Čierne korenie podľa chuti
• Krutóny z bieleho chleba podľa chuti

Metóda varenia

• Hrášok opláchnite a namočte na tri hodiny.

• Nakrájajte na kocky cibuľu, mrkvu, zemiaky. Na rastlinnom oleji orestujte zeleninu a rebierka. Zelenina by mala dozlatista a na rebrách by sa mala objaviť kôrka.

• Do hrnca s vodou pridáme namočený hrášok a osmaženú zeleninu s rebrami. Dochutíme soľou a korením. Varíme polievku, kým nie sú hotové zemiaky a hrášok, asi 30 minút.

• Odstráňte rebrá. Porazte polievku mixérom. Vráťte rebrá a ozdobte krutónmi.

5.03