Bravčové sicheniki s praženicami

Sicheniki sú ukrajinské rezne vyrobené z mäsa, rýb alebo zeleniny. V tomto recepte boli do bravčového mäsa pridané praženica, aby bola ešte chutnejšia.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Čas varenia: 35 minút
• Čas prípravy: 35 minút
• Celková doba prípravy receptu: 70 minút

Zloženie

• Bravčová masť 50 g
• Cibuľa 1 kus
• Vajcia 4 kusy
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Bravčové mäso 500-600 g
• Strúhanka 70-80 g
• Rastlinný olej 2-3 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• Masť nakrájame na malé kúsky, vložíme na panvicu a na strednom ohni z nej rozpustíme tuk. To bude trvať asi 5 - 10 minút v závislosti od veľkosti kúskov.

• Vyberte masť z panvice a na tuku na nej osmažte nakrájanú cibuľu po dobu 5 - 6 minút, kým nie je zlatohnedá.

• Porazte tri vajcia so soľou a korením, nalejte do panvice s cibuľou a povarte ich niekoľko minút. Nezhnednite príliš veľa.

• Hotový miešač s cibuľou dajte na tanier, ochlaďte a nakrájajte nadrobno nožom.

• Prejdite bravčovým mäsom cez mlynček na mäso alebo nakrájajte nadrobno.

instagram viewer

• Pripravené mleté ​​mäso zmiešame s praženicami, soľou a korením. Vytvorte malé placičky.

• Každý kúsok na stole porazte za pár minút. Stačí ju zdvihnúť z pracovnej plochy a s miernym úsilím odhodiť späť, opakovať niekoľkokrát. Vďaka tomu bude hmota homogénnejšia.

• Zvyšné vajíčko rozšľahajte. Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici.

• Každý kúsok ponorte do vajíčka, vyvaľkajte v strúhanke a potom smažte do zlatista, asi 3 - 5 minút z každej strany.

• Vložte hnedé kurčatá do pekáča a zakryte alobalom alebo vekom. Pečieme 30-35 minút pri 180 ° C.

5.03