V hrncoch opečieme kuracie žalúdky

Kuracie žalúdky so zemiakmi sa dlho dusia v hrncoch, takže sú veľmi mäkké. Paprika a cesnak spôsobujú, že pečienka je veľmi chutná.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 145 minút

Zloženie

• Kuracie žalúdky 600 g
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Nový korenie podľa chuti
• Cesnak 3-4 strúčiky
• Voda 200-300 ml
• Zemiaky 5 kusov
• Bulharský korenie 1 kus
• Cibuľa 1 kus
• Mrkva 1 kus

Metóda varenia

• Opláchnite žalúdky a vložte ich do hrncov. Pridajte soľ, čierne a nové korenie a nadrobno nasekaný cesnak.

• Naplňte vodou, kým nedosiahne približne stred hrncov. Zakryte viečkami.

• Hrnce vložíme do studenej rúry, nastavíme teplotu na 180 ° C a povaríme ich asi 1,5 hodiny.

• Zemiaky nakrájajte na stredné kúsky, malú papriku a cibuľu, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.

• Hrnce vyberte z rúry, pridajte zeleninu do žalúdkov, zalejte trochou vody.

• Hrnce znovu zakryte viečkami a vložte do rúry na 40–45 minút, kým zelenina nezmäkne.

5.02