Mexické limetové marinované kurča
Rôzne / / January 01, 2021
Zmes limetkovej šťavy, petržlenovej vňate, cesnaku a korenia dodáva vtákovi jasnú citrusovú arómu a príjemnú chuť. Kuracie mäso v marináde sa ukáže ako ružové a jemné.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Celková doba prípravy receptu: 60 minút
Zloženie
- Olivový olej 4 lyžice lyžice
- Limetky 2 kusy
- Petržlenová vňať 4-6 vetvičiek
- Cesnak 2 strúčiky
- Mletý kmín ½ lyžičky lyžice
- Mleté čili 1 štipku
- Kuracie stehná 4 kusy
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Metóda varenia
Šľaháme polovicu masla, limetkovú šťavu, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, nasekaný cesnak, kmín a čili.
Vložte kurča do marinády a miešajte, kým nebude zo všetkých strán obalené.
Dajte do chladničky najmenej na 30 minút a maximálne na 2 hodiny.
Potom zahrejte zvyšný olej na panvici na stredne vysokej teplote.
Stehná ochutíme soľou a čiernym korením. Umiestnite ich kožou nadol na panvicu. Ak je ešte marináda, vylejte ju kuracím mäsom.
Smažte asi 6 minút, kým nie sú chrumkavé a zlatohnedé. Prevrátime a povaríme ešte 2 minúty.
Kurča preložíme do pekáča. Vložíme do rúry vyhriatej na 220 ° C na 10-12 minút.
Pri podávaní polejeme šťavou a marinádou, ktorá zostane vo forme.
5.03