Vyprážaná ryba s chrumkavou kôrkou

Vyprážané ryby - tilapia, treska alebo šťuka sú najlepšie - ukáže sa to jemné a šťavnaté. A veľmi chutné, najmä ak sa podáva so zeleninou a omáčkami.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celková doba prípravy receptu: 25 minút

Zloženie

• Múka 50 g
• Podľa chuti osolíme
• Korenie pre ryby podľa chuti
• Vajcia 2 kusy
• Pivo 100 ml
• Strúhanka 130 - 140 g
• Rybie filé 700 g
• Rastlinný olej 2-3 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• V miske zmiešame múku, soľ a korenie. Vajcia rozšľaháme s pivom.

  Namiesto piva môžete použiť vodu.

• Nalejte sušienky do vrecka so zipsom. Bežná taška bude fungovať, ale budete ju musieť držať na vrchu, aby sa nič nezobudilo.

• Ryby nakrájajte na malé kúsky. Každý kúsok ponorte do múky, ponorte do vajec a nechajte prebytočný odtok.

  Ak používate mrazené filé, nechajte ho najskôr rozmraziť.

• Vložte pár kusov rýb do vrecka so strúhankou a dobre ich pretrepte. To isté opakujte pre zvyšné filé.

• Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Rybu smažte z každej strany 5-7 minút, kým nie je dobre zhnednutá.

3.88