Zlomené uhorky v čínštine

Zlomené čínske uhorky sú dokonale nasýtené omáčkou, takže chuť je bohatá a varenie trvá najviac 10 minút.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 2 porcie
• Celková doba prípravy receptu: 10 minút

Zloženie

• Uhorky 300 g
• Cesnak 3 strúčiky
• Chilli paprička 1 kus
• Ryžový ocot 1 polievková lyžica lyžica
• Sójová omáčka 1 polievková lyžica lyžica
• Soľ ⅓ - ½ lyžičky. lyžice
• Cukor 1 lyžička lyžica
• Sezamový olej 2 lyžičky lyžice

Metóda varenia

• Uhorky položte na dosku na krájanie a odbíjajte sekáčikom tak, aby čepeľ držala rovnobežne so stolom, alebo kuchynským kladivom. V tomto procese by uhorky mali mierne chrumkať.

  Vezmite si malé, husté uhorky, vodnaté a prezreté jedlá na to nebudú fungovať.

• Nakrájané uhorky nasekajte na malé kúsky a vložte do misy s nasekaným cesnakom a čili.

  Použite malé korenie alebo polovicu, alebo môžete použiť sušené podľa vkusu.

• Na zálievku skombinujte ocot so sójovou omáčkou, soľou, cukrom a sezamovým olejom. Tesne pred podávaním šalát okoreníme.

  Vyskúšajte omáčku a podľa potreby dochuťte prísadami.

5.04