Jamie Oliver Cherry Clafoutis
Rôzne / / January 01, 2021
Francúzsky dezertný recept od slávneho kuchára. Cherry clafoutis je kríženec koláča, zapekacej a vaječnej peny s príjemnou kysnutosťou.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 5 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 75 minút
Zloženie
- Múka 60 g
- Prášok do pečiva ½ lyžičky. lyžice
- Vajcia 3 kusy
- Mlieko 300 ml
- Vanilkový extrakt ½ lyžičky lyžice
- 1 štipka morskej soli
- Cukor 60 g + 1 polievková lyžica. lyžica
- Maslo ¹⁄₂ polievkovej lyžice. lyžice
- Čerešňa 300 g
- Podľa chuti práškový cukor
Metóda varenia
-
Spojte múku, prášok do pečiva, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, soľ a 60 g cukru.
Môžete to urobiť pomocou mixéra, kuchynského robota alebo ručne.
Homogénne cesto nechajte vylúhovať 20 - 30 minút. Predhrejte rúru na 180 ° C.
Okrúhlu misu s priemerom 25 cm vymastíme mäkkým maslom. Posypeme ho zvyšným cukrom.
-
Vložte čerešne na dno misky a vložte ich do rúry na 5 minút.
Čerešne môžu byť vykôstkované, aj keď sú ponechané v klasickej verzii. Takto získa pokrm príjemnú mandľovú príchuť. Oliver používa odkôstkované bobule.
Nalejte pripravené cesto cez bobule.
Vložte späť do rúry na 30-35 minút, kým nebude clafoutis kyprý a zlatistý.
Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
5.03