Talianske jedlo vyskúšať
Rôzne / / January 01, 2021
Melónová granita s čiernym korením
Granita je dezert sicílskeho pôvodu, podobne ako sorbet, len voľnejší. Melónová granita ochutená čiernym korením je nečakanou kombináciou aj pre sofistikovaného labužníka.
Cestoviny s hovädzím mäsom v paradajkovo-smotanovej omáčke
Na uvarenie tejto veľmi neobvyklej verzie hovädzieho mäsa Stroganoff, ktorá si určite zaslúži pozornosť, vám stačí iba 30 minút, jedna panvica a minimum prísad.
Talianska polievka stracatella
Stracciatella alla romana je tradičné talianske jedlo. Strúhaný syr, rozšľahaný s vajíčkom, sa zmieša s vriacim kuracím vývarom, čo dodáva polievke bohatú chuť.
Biscotti s mandľami
Tento neobvyklý taliansky koláčik sa pečie dvakrát. Tento recept používa mandle, ako aj mandľové a vanilkové extrakty, ktoré dezertu dodajú lahodnú vôňu a chuť. Skutočné biscotti sa ukážu ako tvrdé, drobivé a veľmi chrumkavé, preto sa musí podávať s nápojmi.
Cestoviny so špenátom, hráškom a pestom
Špagety sa podávajú v omáčke z bylín, zeleniny, pesta, smotany a parmezánu. Rýchle, jednoduché, ale zároveň prepracované.
Arancini so syrom
Toto sú sicílske ryžové guľky vyprážané hlboko. Vonku majú arancini lahodnú zlatohnedú kôrku a vo vnútri jemné rizoto a topiaca sa mozzarella.
Taliansky dezertný sabayon
Sabayon je hustý aromatický krém zo žĺtkov, cukru a vína. Podáva sa s ovocím, bobuľami alebo sušienkami a možno ich tiež poliať koláčom.