Víno z červeného ríbezle
Rôzne / / January 01, 2021
Toto krásne, aromatické, sladké a veľmi chutné víno z červeného ríbezle sa pripravuje jednoducho iba z troch ingrediencií.
Varte vodu a ochlaďte.
Bobule starostlivo triedte a odstráňte listy a zvyšky. Môže zostať pár vetvičiek. Ríbezle nemusíte umývať.
Vložte bobule do veľkej plastovej fľaše, pridajte cukor a vodu.
Pre uvedené množstvo prísad je najvhodnejšia 19 litrová nádoba.
Zaskrutkujte veko. Zhora do nej urobte otvor a vložte do neho dlhú rúrku z mäkkého plastu s dĺžkou 5–7 cm.
Hadička s kvapkadlom bude fungovať - nájdete ju v lekárni. Dbajte na to, aby sa hrot nedotýkal obsahu fľaše.
Druhý koniec trubice položte do inej nádoby s vodou, napríklad do džbánu alebo džbánu. Umiestnite túto nádobu vedľa nej.
Tento koniec tuby musí byť vždy v tekutine.
Umiestnite plastelínu okolo otvoru vo veku a okolo okraja viečka. Je to nevyhnutné, aby bolo všetko zapečatené.
Fľašu nechajte 1 mesiac na teplom mieste. Môže to však trvať menej času. Sledujte, čo sa deje v nádobe s vodou: keď v nej prestane bublať, počkajte ešte 1 týždeň a prejdite na ďalší krok.
Vložte cedník do smaltovanej alebo plastovej nádoby a zakryte ju 2-3 vrstvami gázy. Víno cez ňu preceďte.
Nestláčajte, čo zostane na gáze, inak bude nápoj zakalený.
Ochutnajte víno a prípadne pridajte cukor. Premiešame drevenou vareškou.
Nalejte nápoj do fliaš cez tenkú látku a čiapku. Umiestnite zvisle na podnos alebo nádobu.
Asi 1 týždeň niekedy jemne a pomaly otvárajte fľaše: ak víno stále kvasí, budú počuť bubliny. Je to potrebné na uvoľnenie plynov.
Nápoj bude pripravený, keď skončí proces fermentácie, to znamená, že nebude počuť žiadne bubliny.
Skladujte víno na chladnom a tmavom mieste.