Koláč s čiernym ríbezľou a kyslou smotanou
Rôzne / / January 01, 2021
Koláč s čiernym ríbezľou a kyslou smotanou sa ukáže ako veľmi chutný a aromatický. Šťavnaté bobule sa hodia k chrumkavému cestu.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 75 minút
Zloženie
- Múka 250 g
- Prášok do pečiva 1 lyžička lyžica
- Maslo 100 g
- Vajcia 2 kusy
- Osolíme 1 štipku
- Cukor 60 g
- Cukor 90 g
- Kukuričný škrob 20 g
- Vajcia 2 kusy
- Kyslá smotana 350 g
- Čierne ríbezle 300 g
Metóda varenia
-
Preosiatu múku spojíme s práškom do pečiva. Hotovú zmes pomelieme kuchynským robotom s olejom.
Použite chladený olej.
-
Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom. Nalejte do múky a masla a niekoľko minút cesto vypracujte.
Nehnette príliš dlho, cesto je hotové, keď sa z neho stane guľa.
Cesto rovnomerne rozložíme na pekáč a urobíme okraj. Odložíme do chladničky.
Na plnku zmiešajte cukor najskôr so škrobom, až potom s vajcami. Pridáme kyslú smotanu a vyšľaháme.
Ríbezle opláchneme, osušíme a dáme na cesto. Pridajte plnku z kyslej smotany: nemala by siahať po okraj strany asi o pol centimetra.
Koláč pečieme asi 45-50 minút pri 180 ° C.
5.01