Zmrzlina z červeného ríbezle

Tieto bobule sú vhodné nielen do kompótov. Vyskúšajte osviežujúcu sladkokyslú zmrzlinu z červených ríbezlí, ktorá vyžaduje iba tri prísady.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas prípravy receptu: 160 minút

Zloženie

• Červené ríbezle 500 g
• Cukor 100 g
• Smotana na šľahanie (najmenej 33% tuku) 300 ml

Metóda varenia

• Počas prípravy zmrzlinovej hmoty vložte do mrazničky širokú nádobu s vekom.

• Ríbezle priveďte na miernom ohni k duseniu. Bobule by mali začať prasknúť.

• Rozdrvte ich cez sito. Nie sú potrebné žiadne kosti ani kože.

• Pridajte cukor a poriadne premiešajte. V prípade potreby pridajte viac piesku. Ochlaďte to.

• Studenú smotanu vyšľahajte mixérom, kým nezískate nadýchanú krémovú hmotu.

• K bobuľovej hmote jemne pridajte krém.

• Preložte do nádoby a mrazničky najmenej na 2 hodiny.

• Pred naberaním zmrzliny nechajte zmrzlinu mäknúť pri izbovej teplote 20 - 30 minút.

5.03