Vyprážané kuracie kung pao

Kung Pao je čínske jedlo s bohatou a intenzívnou chuťou. Kuracie mäso sa hodí k orechom, zázvoru a čili. Vyskúšajte a uvidíte sami.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 0 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 60 minút

Zloženie

• Kukuričný škrob 1 polievková lyžica. lyžica
• Sójová omáčka 2 lyžičky lyžice
• Rastlinný olej 3½ lyžice. lyžice
• Kuracie filé 350 g
• Cesnak 2 strúčiky
• Ďumbier 1 kus
• Sušené čili papričky 6-8 kusov
• Pečené arašidy 3 lyžice lyžice
• Zelená cibuľa podľa chuti
• Sójová omáčka 2½ lyžice lyžice
• Cukor 1 lyžička lyžica
• Čierny ocot ¼ lyžičky lyžice
• Voda 2 lyžice. lyžice
• Kukuričný škrob 1 lyžička lyžica

Metóda varenia

• Pre marinádu skombinujte škrob so sójovou omáčkou a pol lyžice oleja.

• Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Zalejeme marinádou a dáme do chladničky na 30 minút.

• Na panvici rozpálime lyžicu oleja, kurča opečieme 15–20 minút a dáme na tanier.

• Pokiaľ ide o omáčku, sójovú omáčku kombinujte s cukrom, octom, vodou a škrobom.

  Namiesto čierneho môžete použiť ryžu alebo jablčný ocot.

instagram viewer

• Cesnak a zázvor nakrájame na malé kúsky, čili na polovice.

• Na panvici zohrejte ďalšie 2 lyžice oleja. Po dobu 30 sekúnd orestujte zázvor s cesnakom, pridajte čili a po ďalšej pol minúte pridajte kuracie mäso. Miešajte.

• Pridajte arašidy ku kuraciemu mäsu a postupne pridávajte omáčku. Stále miešame, aby boli všetky kúsky zakryté.

• Pokrm posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a podávajte.

5.01