Zemiakový zrazy s hubami a cibuľou
Rôzne / / January 01, 2021
Zemiakový zrazy s hubami je chutné jedlo, ktoré je vynikajúce na obed alebo večeru. Môžu sa podávať studené aj teplé.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Celková doba prípravy receptu: 60 minút
Zloženie
- Zemiaky 1 kg
- Vajce 1 kus
- Pšeničná múka 150 g
- Podľa chuti osolíme
- Šampiňóny 200-250 g
- Cibuľa 1 kus
- Rastlinný olej 4 lyžice. lyžice
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Metóda varenia
-
Zemiaky povaríme 20-25 minút a roztlačíme.
Ako a koľko variť zemiaky
Zemiaky mierne ochladíme a spojíme s vajíčkom, 4 lyžicami múky a soľou. Skončíte s hustou hmotou.
-
Huby nakrájajte na malé kúsky, nakrájajte cibuľu.
Namiesto šampiňónov si môžete vziať akékoľvek lesné huby.
Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na vysokej až strednej teplote. Po dobu 5-7 minút orestujte šampiňóny a cibuľu, soľ a korenie. Ochlaďte to.
Posypte múku na stôl alebo dosku. Zemiakovú hmotu rozdelíme na 7-8 častí. Z každého vytvarujte guľku a rozdrvte ju na koláč nie hrubší ako pol centimetra.
Do stredu obrobku položte asi lyžicu šampiňónov a cibule a okraje spojte tak, aby bola plnka vo vnútri. Ponorte do múky.
Zvyšný olej rozohrejte na panvici na strednom ohni. Smažte zrazy 3-5 minút z každej strany, kým nezhnednú.
5.02