Špenát vyprážaný s cesnakom a čili
Rôzne / / January 01, 2021
Vyprážaný špenát je slaný vďaka pridaniu omáčok, cesnaku a feferónok. A môžete ju podávať napríklad s ryžou.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 2 porcie
- Celková doba prípravy receptu: 10 minút
Zloženie
- Vývar alebo voda 60 ml
- Hlivová omáčka alebo šampiňóny 2 polievkové lyžice lyžice
- Ryba alebo sójová omáčka 1 polievková lyžica lyžica
- Sherry 1 polievková lyžica. lyžica
- Hnedý cukor 1 lyžička lyžica
- Rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice
- Cesnak 4 strúčiky
- Chilli paprička 1 kus
- Špenát 1 trs
- Sezamový olej 1 lyžička lyžica
- Kešu podľa chuti
Metóda varenia
-
Kombinujte vývar alebo vodu s ustricovou a rybou omáčkou alebo s náhradkami.
Môžete použiť kurací alebo zeleninový vývar.
Sójová omáčka je najlepšia na 1½ lyžice. lyžice.
Pridáme sherry a cukor a miešame. Uistite sa, že sú všetky kryštály cukru rozpustené.
-
Zahrejte wok alebo veľkú panvicu na strednú teplotu. Pridajte rastlinný olej, zľahka nasekaný cesnak a čili, minútu osmažte.
Čerstvé čili je možné nahradiť sušeným čili. Posledná menovaná bude potrebovať ¹⁄₃ - ⅔ h. lyžice.
Vložte špenát do toho istého woku a za stáleho miešania povarte 30 sekúnd.
Všetko zalejeme vývarovou omáčkou a povaríme ďalšie 2-4 minúty, kým špenát nezmení farbu na tmavozelenú.
Pokrmte sezamovým olejom misku a pred podávaním posypte nasekanými orechmi.
5.02