Clafoutis s jablkami a škoricou

Tento francúzsky dezert sa zvyčajne pripravuje s čerešňami. Navrhujeme vyrobiť s jablkami. Clafoutis je jemný, s príjemnou vôňou ovocia a škorice.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 60 minút

Zloženie

• Jablká 3-4 kusy
• Citrónová šťava 1 lyžička lyžica
• Maslo 2 lyžice lyžice + na mazanie
• Hnedý cukor 50 g
• Mletá škorica ½ lyžičky lyžice
• Vajcia 3 kusy
• Vanilín 1 štipka
• Biely cukor 100 g
• Múka 80 g
• Soľ ½ lyžičky lyžice
• Kyslá smotana 110 g
• Mlieko 180 ml

Metóda varenia

• Jablká olúpte a zbavte jadier. Nakrájajte na plátky alebo kúsky a zmiešajte s citrónovou šťavou.

• Vložte ovocie do panvice. Pridajte olej a na stredne vysokom ohni niekoľko minút povarte.

• Pridáme hnedý cukor a škoricu. Pokračujte vo varení za občasného miešania, kým jablká nie sú jemné.

• Vajcia, vanilín a biely cukor dobre vyšľahajte. Hmota by sa mala stať ľahkou.

• Múku a soľ pridávame postupne a miešame dohladka.

• Za stáleho miešania metličkou pridáme kyslú smotanu a zalejeme mliekom. Dosiahnite jednotnosť.

instagram viewer

• Naolejujte pekáč. Ideálna je guľatá s priemerom 22-25 cm.

• Tam nalejeme polovicu cesta, rozložíme jablká a na vrch rozložíme zvyšok cesta.

• Pečte v rúre predhriatej na 190 ° C 35 - 40 minút. Klafúzy by mali byť svieže, zlaté a stred by sa mal chytiť.

• Podávame teplé alebo úplne vychladnuté.

5.04