Melónový džem s citrónom
Rôzne / / January 01, 2021
Melónový džem je neobvyklá, ale veľmi chutná a krásna príprava na zimu. Citrusová kôra a šťava dodávajú zaujímavú chuť a arómu.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 10 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 1 200 minút
Zloženie
- Melón 1 kg
- Cukor 500 g
- Citrón 1 kus
Metóda varenia
Olúpte melón z kože a semien. Nakrájajte na malé kocky.
Vložte do hrnca, podlejte cukrom a nechajte pôsobiť 30 minút. Počas tejto doby začne melón odšťavovať.
Citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Z citrusov vytlačte šťavu.
Do kastróla pridajte kôru a šťavu a premiešajte. Za občasného miešania privedieme k varu.
Varíme na miernom ohni 10 minút. Potom odstavte zo sporáka a nechajte pod vekom 4 hodiny.
Opakujte desaťminútový var a raz vychladnite.
Potom opäť privedieme k varu a na miernom ohni dusíme 5 minút.
Vložte horúci džem do sterilizovaných nádob a otočte ich.
Polotovary prevráťte, zabaľte niečím teplým a chladným. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
5.01