Koláč z lístkového cesta s hruškami a smotanovým syrom - Lifehacker
Rôzne / / January 01, 2021
Chrumkavý základ, krémová medzivrstva a aromatické ovocie so škoricou a muškátovým orieškom. Takýto koláč z lístkového cesta s hruškou vás nenechá ľahostajným.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 8 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 50 minút
Zloženie
- Hrušky 4 kusy
- Lístkové cesto 250 g
- Múka 2-3 lyžice. lyžice
- Tvarohový krém 115 g
- Biely cukor 50 g
- Vanilkový extrakt ½ lyžičky lyžice
- Hnedý cukor 2 lyžice lyžice
- Mletá škorica 1 lyžička lyžica
- Mletý muškátový oriešok ½ lyžičky lyžice
- Orechy 1 hrsť
Metóda varenia
Hrušky nakrájajte na polovice pozdĺžne a zbavte jadier. Ovocie nakrájajte na tenké plátky.
Cesto preložíme na pomúčenú dosku. Vyvaľkáme na obdĺžnikovú vrstvu hrubú asi 3 mm.
Kráčajte s nožom po všetkých okrajoch, vycúvajte z nich asi 2 cm. Nestrihajte priamo cez cesto.
Vrstvu preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Mnohokrát prilepte vidličku do stredu bez toho, aby ste sa dotkli strán.
Mixérom vyšľaháme krémový syr s bielym cukrom a vanilkovým extraktom.
Syrovú hmotu natrieme na cesto bez toho, aby sme sa dotkli zamýšľaných okrajov.
Spojte hnedý cukor, škoricu a muškátový oriešok. Zmiešajte s hruškami.
Na syr poukladajte ovocné kolieska, ktoré poukladajte na seba. Podľa želania posypeme nasekanými orechmi.
Pečieme pri teplote 200 ° C 20 - 25 minút. Cesto by malo byť mierne zhnednuté.
5.02