Lecho bez octu a oleja - Lifehacker

Tento šalát má iba štyri prísady, ale jeho chuť a aróma sú veľmi sýte. Lecho bez octu je perfektne uskladnené celú zimu.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 10 porcií
• Celkový čas prípravy receptu: 600 minút

Zloženie

• Paradajky 1 kg
• Paprika 1 1⁄₂ kg (lúpaná hmotnosť)
• Cukor 3 lyžice. kopcovité lyžice
• Soľ 1 polievková lyžica lyžička so šmýkačkou

Metóda varenia

• Twist paradajky cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom.

• Nalejte zmes do hlbokého hrnca a duste 1 hodinu na miernom ohni. Občas premiešame.

• Olúpte papriky zo semien a priečok. Nakrájajte na nie príliš malé kúsky alebo pásiky.

• Do paradajkového pretlaku pridáme cukor a soľ a miešame. Rozložte korenie.

• Privedieme k varu a za občasného miešania povaríme asi 15 minút.

  Paprika by nemala byť príliš mäkká.

• Vložte do sterilizovaných nádob a zrolujte. Otočte, zabaľte a ochlaďte. Udržujte chlad.

  Ako sterilizovať tégliky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov

5.02