Cuketa a paprikové lečo s paradajkovou pastou - Lifehacker

Veľmi aromatický, chutný a stredne pikantný zeleninový šalát. Určite si pripravte také cuketové lečo na zimu.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 20 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 300 minút

Zloženie

• Cuketa 3 kg (lúpaná hmotnosť)
• Paprika 5-6 kusov
• Horúca paprika 1 kus
• Cesnak 2 hlavy
• Cukor 200 g
• Rastlinný olej 230 ml
• Ocot 9% 120 ml
• Paradajková pasta 450 g
• Soľ 2 lyžice lyžice
• Podľa chuti čierne korenie

Metóda varenia

• Olúpte cuketu. Ak je zelenina stará, odstráňte z nej semiačka. Nakrájajte na kúsky alebo malé kocky.

• Papriky a feferónky olúpte zo semien. Pomelieme ich spolu so strúčikmi cesnaku pomocou mlynčeka na mäso.

• Cukety a skrútenú zeleninu vložte do veľkého hrnca. Pridajte cukor, olej, ocot, paradajkový pretlak a soľ.

• Poriadne premiešajte a nechajte zakryté 3-4 hodiny.

• Zmes privedieme k varu a za občasného miešania povaríme 40 minút. Pre ešte väčšiu chuť môžete dať čierne korenie.

• Rozložte lečo do sterilizovaných nádob a zrolujte. Otočte, zabaľte a ochlaďte. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

  instagram viewer

  Ako sterilizovať tégliky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov

5.01