Uhorkový šalát "Nezhinsky" na zimu - Lifehacker

Nezhinsky šalát je vyrobený z uhoriek, cibule a kôpru. Takáto príprava na zimu vás poteší príjemnou chuťou a arómou.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 10 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 270 minút

Zloženie

• Uhorky 2 kg
• Cibuľa 500 g
• Kôpor 1 zväzok
• Soľ 1½ lyžice. lyžice
• Cukor 2-3 lyžice. lyžice
• Čierne korenie 1 lyžička lyžica
• Rastlinný olej 90 ml
• Ocot 9% 100 ml

Metóda varenia

• Z uhoriek odrežte zadky a zvyšok nakrájajte na plátky s hrúbkou 3 - 5 mm.

• Cibuľu prekrojíme na polovicu. Každú časť prekrojte na polovicu a nakrájajte. Nakrájajte kôpor.

• Vložte zeleninu a bylinky do veľkej nádoby, ktorú je možné zapáliť.

• Pridáme soľ, cukor, korenie a olej. Dôkladne premiešajte.

• Nechajte prikryté 2 - 4 hodiny. Počas tejto doby sa z uhoriek uvoľní šťava.

• Dáme na sporák a privedieme k varu. Ihneď pridáme ocot a za občasného miešania povaríme 3 - 4 minúty.

• Šalát rozdelíme do sterilizovaných nádob a zrolujeme.

  Ako sterilizovať tégliky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov

• Polotovary otočte, zabalte, vychladnite a uložte na chladnom a tmavom mieste.

5.03