Nakladané paradajky plnené cesnakom

Nakladané paradajky s cesnakom získavajú jedinečnú chuť a arómu nielen plnkou, ale aj škoricou, lístkami mäty a klinčekmi.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 10 porcií
• Celkový čas prípravy receptu: 720 minút

Zloženie

• Bobkový list 1 kus
• Klinčeky 3 púčiky
• Zrnká čierneho korenia 5 kusov
• Nový korenie hrášok 3 kusy
• Škorica 1 štipka
• Mäta 2 listy
• Cesnak 2-3 hlavy
• Paradajky 1 500 - 1 700 g
• Voda 1 ₂ l
• Cukor 160-200 g
• Soľ 1 polievková lyžica lyžička so šmýkačkou
• Ocotová esencia 70% 1 polievková lyžica. lyžica

Metóda varenia

• Opláchnite plechovku sódy bikarbóny. Varte veko 10 minút. Vysušte ich.

• Navrch dajte lavrushku, klinčeky, papriku, škoricu a mätu.

• Cesnak rozoberieme na strúčiky. Veľké pozdĺžne nakrájajte na 2–3 plátky, malé nechajte neporušené.

• Na paradajkách urobte zárezy alebo ich vykrojte. Do každého vložte strúčik cesnaku alebo celý strúčik.

  Cesnak by nemal zo zeleniny vytŕčať.

• Vložte paradajky do nádoby. Nalejte vriacu vodu až na samotný vrchol. Zakryte a nechajte 10 minút pôsobiť.

instagram viewer

• Pomocou viečka s otvormi nalejte tekutinu do hrnca a povarte ju.

• Do nádoby nalejte cukor a soľ. Vráťte tam vriacu vodu a nalejte ocot.

• Zrolujte obrobok a mierne ho pretrepte. Otočte, zabaľte a úplne vychladnite.

• Skladujte nakladané paradajky na chladnom a tmavom mieste.

5.01