Solené paradajky s horčicou
Rôzne / / January 01, 2021
Solené paradajky s horčicou majú jasnú, bohatú chuť a dokonca trochu pripomínajú sudové paradajky. Množstvo prísad sa počíta pre trojlitrovú nádobu.
Nalejte cukor a soľ do hrnca. Zalejeme 1 600 ml vody, privedieme k varu na miernom ohni a dusíme, kým sa kryštály nerozpustia. Ochlaďte to.
Do sterilizovanej nádoby dajte lavrushku, polovicu čierneho a nového korenia, nakrájanú na kúsky cesnaku, červenej papriky, chrenové listy, čerešne a ríbezle.
Ako sterilizovať tégliky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov
Pridajte viac alebo menej feferónok podľa vášho vkusu.
Pridáme polovicu paradajok, navrch dáždnik kôpru a zvyšné korenie cesnakom, korením a listami.
Vložte zvyšok paradajok a nalejte soľanku do nádoby. Na vrch dáme gázu, niekoľkokrát preloženú. Na gázu nalejte 2 lyžice horčice.
Vložte nádobu do hlbokého taniera alebo misy. Hornú časť zakryte obráteným vekom.
Paradajky nechajte 4 týždne soliť. Po 2 týždňoch nádobu skontrolujte. Ak je soľanky menej, prilejeme prevarenú vodu. Ak sú na tkanine stopy po plaku, vymeňte gázu za horčicu.
Hotové paradajky pevne zakryjeme a odložíme do chladničky.